|
|
Champignonomelet Met Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
0,5 blikje gesneden champignons
4 eieren
4 el koffiemelk
20 gram boter
1 blikje doperwten zeer fijn a 540 gram
100 gram geraspte kaas
8 zoetzure zilveruitjes
4 tl ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui pellen en zeer fijn snipperen. Champignons afgieten.
Eieren met koffiemelk loskloppen. Zout en peper erdoor roeren.
Boter verhitten in een koekenpan en hierin de helft van de ui zachtjes bruin bakken. Helft van de champignonschijfjes ca. 3 minuten meebakken. Het eimengsel erbij gieten en over de panbodem laten uitvloeien. Zachtjes bakken tot de bovenkant "bijna" droog is. Daarna met de rest de tweede omelet bakken.
Intussen de doperwten met het vocht in een pannetje zachtjes verwarmen en afgieten.
De zilveruitjes in vieren snijden en samen met de ketjap door de doperwten scheppen en 1 minuut mee verwarmen.
Omelet op een bord laten glijden, de doperwten toevoegen en de omelet dubbelklappen.
|
|
|